Heimat der Champions - die Premier Crus des Pauillac

Während teamintern die Meinungen divergieren, welcher Bordeauxwein am besten schmeckt, besteht bei der Antwort auf die Frage, welche Appellation qualitativ besonders heraussticht, vollumfängliche Einigkeit. Die Rede ist von der Heimat der obersten Bordeaux-Riege, der Appellation Pauillac, die sich etwa 55 Kilometer nördlich von der Stadt Bordeaux befindet und sich entlang der linken Uferseite der Gironde erstreckt.

Auf einem sechs Kilometer langen und drei Kilometer breiten Landstreifen, nördlich von Saint-Julien und südlich von Saint-Estèphe, setzen sich im Pauillac 1.200 Hektar Rebfläche zu einem malerischen Erscheinungsbild zusammen, das durch eindrucksvolle Châteaus komplettiert wird.

Eigenschaften der Region

In Zahlen gesprochen, durch 18 der insgesamt 61 klassifizierten Châteaus des Médoc, wovon drei den fünf Premier Crus, der höchsten Klassifizierungsstufe, angehören. Dazu zählen Château Latour im Süden sowie Château Lafite Rothschild und Château Mouton Rothschild im Norden.

Auch wenn man vermuten könnte, dass man im Pauillac aufgrund der kleinen Fläche ein einheitliches Terroir vorfindet, ist dieses vielschichtig, sodass sich innerhalb der Region eindeutige, stilistische Unterschiede feststellen lassen.

So ist die Fläche in zwei Plateaus, nordwestlich und südwestlich von Pauillac aufgeteilt, wobei im Norden tiefe Schotterböden liegen und die im Süden gelegenen Reben auf Kieselsteinen und lehmhaltigem Untergrund stehen. Unabhängig von der genauen geografischen Position, wird die Region stark vom Atlantischen Ozean beeinflusst, was für ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern sorgt. Dank des nahegelegenen Waldes von Landes de Gascogne sind die Reben geschützt, sodass der starke Wind des Atlantiks den Trauben nichts anhaben kann.

Rebsorten des Pauillac

Dadurch sind optimale Voraussetzungen geschaffen, um insbesondere Rotweine von außergewöhnlicher Qualität und Langlebigkeit zu kultivieren, wobei insbesondere die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt werden.

Das Ergebnis der besten Lagen der Appellation sind elegante Weine mit einer starken Tanninstruktur und einer besonders aromatischen Intensität, wovon wir Ihnen die drei Premier Crus gerne genauer vorstellen.

Heimat der Premier Crus

‍Château Latour

Château Latour ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter des Pauillac und befindet sich im Süden der Appellation, angrenzend an den Norden Saint-Juliens. Der Grand Vin de Château Latour ist bekannt für seine intensive Struktur, tiefgründigen Aromen und die Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen.

Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon sorgt für kraftvolle Tannine und eine beeindruckende Konzentration von Aromen, die sich mit der Zeit weiterentwickeln. Ein Latour-Wein gilt als wahre Geduldsprobe, da er in jungen Jahren oft verschlossen wirkt, mit zunehmendem Alter jedoch seine ganze Eleganz und Komplexität entfaltet.

‍Château Lafite Rothschild

Fährt man von Château Latour aus in den Norden, stößt man auf zwei Mitspieler des obersten Quintets, wozu u.a. das Château Lafite Rothschild zählt. Bereits seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Rothschild, zeichnen sich die Weine des Guts durch ihre unglaubliche Eleganz, Raffinesse und Feinheit aus. Der Grand Vin de Château Lafite Rothschild wird häufig als der eleganteste aller Premier Crus beschrieben und ist besonders für seine subtile Komplexität bekannt. Mit Aromen von schwarzen Früchten, Tabak und feinen Gewürzen sowie einer bemerkenswerten Tanninstruktur besitzt ein Lafite das Potenzial, jahrzehntelang zu reifen und dabei seine Charaktertiefe zu bewahren.

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‍Château Mouton Rothschild

Während die beiden zuvor dargestellten Weingüter bereits seit 1855 der obersten Klassifizierungsstufe angehören, kennzeichnet das Château Mouton Rothschild, neben einer visuellen Besonderheit, ein historisch einmaliger Erfolg.

Ursprünglich als Zweitwein klassifiziert, kämpfte der visionäre Baron Philippe de Rothschild lange für eine Höherstufung, die schließlich im Jahre 1973 erfolgte und bis dato die einzige Anhebung innerhalb der Klassifizierung darstellt.

Seitdem zählt Mouton Rothschild zu den Premier Crus und zeichnet sich durch seine opulente, kräftige Stilistik aus. Der Grand Vin de Château Mouton Rothschild vereint Kraft, Komplexität und Finesse auf einzigartige Weise und ist zudem für seine jährlich, individuell gestalteten Etiketten bekannt.

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Seit 1945 arbeitet das Weingut mit Künstlern zusammen, deren Werke Jahr für Jahr die Etiketten zieren und jede einzelne Flasche zu einem einzigartigen Kunstwerk machen.

So war 1970 bspw. Marc Chagall für die Gestaltung verantwortlich, während 1989 Georg Baselitz mit seinem Kunstwerk „Drüben sein, jetzt hier“ an den historischen Mauerfall erinnerte.

Betrachtet man die Tatsache, dass das Pauillac drei der fünf Premier Crus beheimatet, ist eindeutig belegbar, dass es sich dabei um die beste Appellation der Bordeaux-Region handelt. Abhängig vom Jahrgang finden sich die vorgestellten Weingüter auch in den Portfolios unserer Kunden wieder und bieten interessante Möglichkeiten, um in das Investieren in Wein einzusteigen.