Das große Potenzial des Burgund

Auch wenn die Witterungsbedingungen so extrem sind wie nie zuvor, beweist der Jahrgang 2022, dass das Burgund in eine starke und vielversprechende Zukunft blickt. So war 2022 seit Beginn der Aufzeichnungen auf dem Papier das trockenste, wärmste und sonnigste Jahr.

Ein Blick auf die großen Jahrgänge des 20. Jahrhunderts zeigt, dass viele von ihnen außergewöhnlich warm waren. Der Hauptunterschied zwischen der damaligen Zeit und heute besteht darin, dass die Bedingungen, die früher nur einmal pro Jahrzehnt auftraten, heute alltäglich sind. So ist es von großer Bedeutung, dass die Winzer ihre Verfahren an diese neue Normalität angepasst haben, unterstützt durch ein Verständnis für den Weinbau und die Weinbereitung, das noch nie so tiefgreifend war.

Im Jahrgang 2022 war die Produktion von Weißweinen gesund, ohne übermäßig zu sein. Die meisten Winzer meldeten Erträge, die etwa 10 % unter der zulässigen Höchstmenge lagen.

‍Bei den Weißweinen ist 2022 ein weiterer ausgezeichneter Jahrgang, der stilistisch an 2017 und 2020 erinnert - zwei der besten Jahrgänge für weiße Burgunder in diesem Jahrtausend.

Eine der meistgesuchten Lagen mit hervorragender Renditehistorie ist die Weinbergslage La Romanée der Domaine Vincent Dancer, die wir Ihnen im Rahmen dieses Artikels genauer vorstellen möchten.

Ein Blick in den historischen Jahrgang 2017

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée hat vom führenden Burgund-Kritiker Allen Meadows (Burghound) eine sehr gute Bewertung von 91 bis 94 Punkten erhalten. Laut Meadows wird dieser Wein im Jahr 2028 trinkreif sein und hat in den letzten 5 Jahren einen Wertzuwachs von rund +517,66 % verzeichnet - eine unglaubliche Entwicklung. In Anbetracht der Tatsache, dass die Domaine nur 0.44 ha dieser Weinbergslage besitzt und der Bekanntheitsgrad durch den Sohn und Jungwinzer Théo immer größer wird, sehen wir viel Potenzial für die Weine der Domaine Vincent Dancer.

Die Domaine Vincent Dancer

Wie bei allen exzellenten weißen Burgundern sind die Produktionsmengen der Domaine Vincent Dancer spärlich und auf wenige tausend Flaschen pro Jahr begrenzt. Eine Menge, die angesichts der steigenden Bekanntheit des Weinguts niemals, auch nur ansatzweise reichen kann.

Insgesamt vinifiziert die Domaine acht verschiedene Weißwein-Lagen, wovon die bekanntesten Weine den Premier- und Grand-Cru-Lagen zuzuordnen sind.

Weißweinlagen der Domaine

• Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée"
• Chassagne-Montrachet 1er Cru "Tête du Clos"
• Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot Blanc"
• Chassagne-Montrachet Village
• Chevalier-Montrachet Grand Cru
• Meursault 1er Cru "Perrières"
• Meursault Village "Les Corbins"
• Meursault Village "Les Grands-Charrons"
• Bourgogne Côte d’Or Blanc

Théo Dancer läutet eine neue Ära ein

Théo Dancer zählt zu den aufstrebenden Jungwinzern des Burgund. 2020 übernahm er das Weingut und setzt seitdem viele neue Akzente im Weinbau und in der Weinbereitung.

Die erste große Veränderung bestand darin, den normalen Rebschnitt durch eine Gobeleterziehung zu ersetzen. Dabei handelt es sich um eine besondere Form der Kopferziehung der Rebe. Die Reben werden in der klassischen Form ohne jegliche Unterstützung (bspw. durch Drähte) bzw. an einzelnstehenden Pfählen hochgebunden, sodass eine becherartige Form entsteht (Gobelet = Becher). Die Gobeleterziehung maximiert die Widerstandsfähigkeit der Rebe gegen Trockenheit und Hitze. Diese Maßnahme zeigt, dass Théo sich sehr bewusst ist, wie er die Qualität seiner Weine auch in den immer  häufiger auftretenden heißen Jahren aufrechterhält. Die damit einhergehende Mengenreduktion wird sich höchstwahrscheinlich auch auf die Preise der Weine entsprechend auswirken.